Cara Membuat Cimol Bojot yang Sempurna:
1. Dalam wadah bersih, campurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
2. Tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan ke dalam campuran tepung. Aduk kembali.
3. Tuang air panas mendidih sedikit demi sedikit sambil terus diaduk menggunakan sendok atau spatula. Lakukan hingga adonan mulai menggumpal dan terasa hangat. Hati-hati saat menuang air panas.
4. Setelah adonan tidak terlalu panas, uleni dengan tangan hingga kalis dan tidak lengket di tangan. Jika adonan terasa terlalu kering, tambahkan sedikit air panas lagi secara bertahap. Jika terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung tapioka.
Baca Juga: Ubah Foto Jadi Miniatur Keren! Ini Cara Edit Gambar Jadi Action Figure dengan ChatGPT AI
5. Ambil sedikit adonan, bulatkan dengan ukuran sesuai selera. Lakukan hingga semua adonan habis.
6. Masak cimol dengan keadaan saat minyak goreng masih dingin saat dimasukkan. Lalu tiriskan saat sudah matang.
7. Sajikan cimol bojot hangat dengan taburan bumbu sesuai selera (bubuk cabai, keju bubuk, balado, bumbu kacang, dll).
Tips dan Trik Agar Cimol Bojot Berhasil Sempurna:
1. Gunakan tepung tapioka dan terigu berkualitas baik untuk hasil yang maksimal.
2. Pastikan air yang digunakan benar-benar mendidih agar proses gelatinisasi tepung berjalan sempurna, menghasilkan tekstur kenyal.
Baca Juga: Fenomena Baru! Samsat Cibadak Sukabumi Diserang Ribuan Emak-emak, Ternyata Ini Penyebabnya
3. Jangan menuang semua air sekaligus. Tuang sedikit demi sedikit agar adonan tidak kelembekan.