9. 50 gram keju mozzarella, parut (opsional, untuk taburan)
10. 2 butir telur, kocok lepas
11. 1/2 sendok teh merica bubuk
12. 1/4 sendok teh pala bubuk (opsional)
13. Garam secukupnya
Baca Juga: Penting! Tata Tertib Ujian Rekrutmen Bersama BUMN 2025 yang Wajib Diketahui Peserta
Cara Membuat:
1. Rebus macaroni elbow hingga al dente (tidak terlalu lembek). Tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan margarin atau minyak goreng di wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
Masukkan daging giling (atau bahan pengganti lainnya), masak hingga berubah warna.
Baca Juga: Ahmad Dhani Sindir Ariel NOAH, Terkait Royalti Lagu Kupu Kupu Malam
3. Kecilkan api. Masukkan tepung terigu ke dalam tumisan daging, aduk cepat hingga tercampur rata dan membentuk pasta (roux).
Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Masak hingga saus mengental.
4. Masukkan sebagian besar keju cheddar parut (sisakan untuk taburan), merica bubuk, pala bubuk (jika menggunakan), dan garam secukupnya.
Aduk hingga keju meleleh dan saus tercampur rata. Koreksi rasa jika perlu.
5. Masukkan macaroni rebus ke dalam saus keju. Aduk rata. Tuang telur kocok ke dalam adonan macaroni, aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna.