Kangen Aroma Kue Putu? Yuk, Bikin Sendiri di Rumah dengan Resep Mudah Ini!

Cara Membuat Kue Putu

1. Campurkan tepung beras dan tepung tapioka dalam wadah. Aduk rata.

2. Tambahkan pasta pandan (atau air daun suji dan pandan) dan garam ke dalam campuran tepung. Aduk hingga rata.

3. Tuang santan hangat sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan berbutir-butir seperti pasir. Pastikan tidak ada adonan yang menggumpal besar. Jika perlu, saring adonan agar teksturnya halus.

Baca Juga: Penting! Tata Tertib Ujian Rekrutmen Bersama BUMN 2025 yang Wajib Diketahui Peserta

4.  Olesi bagian dalam cetakan bambu (atau cetakan kue talam) dengan sedikit minyak agar tidak lengket.

5. Isi bagian bawah cetakan dengan sedikit adonan tepung. Kemudian, masukkan gula merah sisir di tengahnya. Tutup kembali dengan adonan tepung hingga hampir penuh. Jangan terlalu padat.

6. Tata cetakan berisi adonan di atas kukusan yang sudah beruap banyak. Kukus selama kurang lebih 10-15 menit atau hingga matang. Ciri-ciri kue putu matang adalah teksturnya yang kenyal dan aroma pandannya yang semakin kuat.

Baca Juga: Penting! Tata Tertib Ujian Rekrutmen Bersama BUMN 2025 yang Wajib Diketahui Peserta

7. Angkat kue putu dari cetakan selagi hangat. Gulingkan di atas kelapa parut kasar yang sudah dikukus dengan sedikit garam. Sajikan segera untuk menikmati kelezatannya yang maksimal.