Masak Mudah Hari Ini, Resep Membuat Gangan Humbut Lezat dan Mudah Dibuat

TatarMedia.ID - Bingung menentukan menu makan siang atau malam yang spesial namun tetap praktis dibuat di rumah? Tenang, kali ini kita akan mengajak Anda untuk mencoba kelezatan Gangan Humbut.

Keistimewaan Gangan Humbut ini terletak pada penggunaan "humbut" atau batang kelapa muda, yang memberikan tekstur renyah dan cita rasa yang khas.

Jangan khawatir soal kerumitan, karena resep Gangan Humbut ini dirancang agar mudah diikuti oleh siapa saja, bahkan bagi Anda yang baru belajar memasak.

Bahan-bahan:

Baca Juga: Masak Mudah Hari Ini: Resep Ceker Mercon Pedas Dijamin Bikin Nagih!

• 1 kg umbut kelapa muda, potong-potong sesuai selera, bersihkan
• 500 ml santan kental
• 500 ml santan encer
• 1 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 sdt garam (sesuai selera)
• 1/2 sdt gula pasir (sesuai selera)
• Minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 3 butir kemiri, sangrai
• 5 buah cabai merah besar (sesuai selera pedas)
• 3 buah cabai rawit (sesuai selera pedas)

Baca Juga: Masak Mudah Hari Ini: Resep Membuat Soto Betawi Susu yang Gurih dan Creamy

Cara Membuat:

1. Siapkan Umbut Kelapa: Rebus umbut kelapa muda hingga empuk, lalu tiriskan.

2. Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, serai, lengkuas, dan daun salam hingga harum dan matang.

3. Masak Santan: Masukkan santan encer, masak hingga mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.

4. Masukkan Umbut: Masukkan umbut kelapa yang sudah direbus ke dalam kuah santan. Tambahkan garam dan gula. Aduk rata.

5. Tambahkan Santan Kental: Tuang santan kental, aduk perlahan dan masak hingga mendidih serta semua bumbu meresap sempurna. Koreksi rasa jika perlu.

Baca Juga: Masak Mudah Hari Ini: Resep Selada Padang yang Menggugah Selera, Wajib Coba!

6 Sajikan: Angkat dan sajikan Gangan Humbut selagi hangat dengan nasi putih.