Masak Mudah Hari Ini: Resep Membuat Tumis Kerang Dara yang Gurih dan Pedas

TatarMedia.ID - Mencari hidangan seafood yang cepat dan mudah untuk dibuat di rumah? Tumis Kerang Dara bisa jadi pilihan tepat, yang menghadirkan cita rasa gurih dan pedas yang menggugah selera.

Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah memasak yang praktis, kamu bisa menyajikan hidangan spesial ini untuk keluarga tanpa ribet. Tumis Kerang Dara bukan hanya lezat, tapi juga kaya akan nutrisi dari kerang segar yang mengandung protein tinggi.

Perpaduan bumbu bawang, cabai, dan saus tiram memberikan rasa yang pas, membuat setiap gigitan terasa nikmat. Yuk, simak resep lengkap Tumis Kerang Dara dan mulai masak mudah hari ini!

Baca Juga: Masak Mudah Hari Ini: Resep Tumis Tauge Teppanyaki untuk Menu Sehari-hari

Bahan-bahan

• 500 gram kerang dara segar, cuci bersih dan buang kotorannya
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 siung bawang merah, iris tipis
• 2 buah cabai merah besar, iris serong (bisa disesuaikan dengan selera)
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap asin
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• Garam dan gula secukupnya
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• Air secukupnya

Cara Membuat

Baca Juga: Masak Mudah Hari Ini: Resep Arsik Ikan Mas Lezat dan Autentik ala Batak

1. Persiapan Kerang
Cuci bersih kerang dara hingga benar-benar bersih dari pasir dan kotoran. Tiriskan.

2. Menumis Bumbu
Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berwarna keemasan. Masukkan cabai merah, serai, dan daun jeruk, tumis sebentar sampai bumbu matang dan aromanya keluar.

3. Memasak Kerang
Masukkan kerang dara ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu tumis. Tambahkan saus tiram, kecap asin, lada bubuk, garam, dan gula. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata.

4. Memasak Hingga Matang
Tuangkan sedikit air (sekitar 100 ml) agar tumisan tidak terlalu kering dan kerang bisa matang sempurna. Masak dengan api sedang hingga kerang terbuka dan matang, biasanya sekitar 5-7 menit.

Baca Juga: Masak Mudah Hari Ini: Resep Tumis Jamur Brokoli Sederhana yang Bikin Ketagihan

5. Penyelesaian
Cicipi rasa, jika perlu tambahkan garam atau gula sesuai selera. Aduk rata dan angkat.