Masak Mudah Hari Ini: Resep Sambal Bajak Pete, Pedas Nikmat yang Menggoda Selera

TatarMedia.ID - Masak mudah hari ini? yuk coba resep sambal bajak pete yang pedas dan nikmat! Sambal bajak merupakan salah satu sambal khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasanya yang kaya, perpaduan antara pedas, manis, dan gurih.

Ditambah dengan pete yang khas aromanya, sambal bajak pete ini jadi semakin menggoda selera dan cocok sebagai pelengkap berbagai hidangan sehari-hari.

Resep sambal bajak pete ini sangat praktis dan mudah dibuat di rumah, bahkan untuk pemula sekalipun. Dengan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan di pasar, kamu bisa menikmati sensasi sambal pedas yang segar dan menggugah selera tanpa ribet.

Baca Juga: Masak Mudah Hari Ini: Resep Tumis Tauge Teppanyaki untuk Menu Sehari-hari

Berikut Bahan-bahan yang Diperlukan:

• 100 gram pete, kupas dan belah dua
• 10 buah cabai merah keriting (sesuaikan dengan tingkat kepedasan)
• 5 buah cabai rawit merah (opsional, untuk rasa lebih pedas)
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah tomat merah, potong-potong
• 1 sdt terasi bakar
• 1 sdm gula merah, sisir halus
• 1/2 sdt garam (atau sesuai selera)
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat Sambal Bajak Pete:

1. Siapkan bahan
Kupas dan belah pete menjadi dua bagian. Iris cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat agar mudah dihaluskan.

Baca Juga: Resep Membuat Wingko Babat: Camilan Tradisional Manis dan Gurih dari Jawa

2. Tumis bahan-bahan
Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum dan sedikit layu.

3. Tambahkan pete dan tomat
Masukkan pete dan tomat ke dalam tumisan. Aduk rata dan masak sebentar hingga pete sedikit layu dan tomat agak hancur.

4. Haluskan bumbu
Pindahkan tumisan ke ulekan atau blender. Tambahkan terasi bakar, gula merah, dan garam. Haluskan sampai bumbu sambal tercampur rata, tapi jangan terlalu halus, biarkan ada tekstur agar sambal terasa lebih nikmat.

5. Sajikan
Sambal bajak pete siap dihidangkan. Cocok disantap bersama nasi hangat dan lauk favorit Anda.

Baca Juga: Resep Membuat Misro, Kudapan Manis dan Gurih yang Lezat