Masak Mudah Hari Ini: Resep Ikan Mujair Pliek, Sajian Tradisional yang Menggugah Selera

TatarMedia.ID - Masak di rumah tidak selalu harus rumit. Salah satu pilihan yang patut dicoba adalah Ikan Mujair Pliek, sajian tradisional yang kaya akan rempah dan memiliki rasa gurih khas.

Hidangan Ikan Mujair Pliek tidak hanya nikmat, tetapi juga sehat karena berbahan dasar ikan segar yang kaya protein dan omega-3.

Resep Ikan Mujair Pliek cukup mudah diikuti bahkan oleh pemula sekalipun. Dengan bumbu yang meresap dan teknik memasak yang sederhana, ikan ini bisa menjadi hidangan utama yang memikat di meja makan.

Tidak perlu waktu lama, Anda sudah bisa menyajikan ikan pliek dengan aroma harum dan rasa yang pas, siap dinikmati bersama nasi hangat atau lalapan favorit. Penasaran bagaimana resepnya? Simak di bawah ini!

Baca Juga: Resep Membuat Keripik Kaca yang Renyah dan Gurih, Cemilan Lezat yang Bikin Nagih

Bahan-Bahan

• 2 ekor ikan mujair segar, bersihkan dan kerat-kerat badan
• 2 sdm air jeruk nipis atau lemon
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah (sesuai selera)
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk

Baca Juga: Masak Mudah Hari Ini: Resep Arsik Ikan Mas Lezat dan Autentik ala Batak

Bumbu Pelengkap:

• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 200 ml air
• 1 sdm kecap manis (opsional)
• Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat

1. Persiapan Ikan:
Lumuri ikan mujair dengan air jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan selama 10–15 menit agar bau amis hilang.

2. Menghaluskan Bumbu:
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, jahe, ketumbar, dan lada hingga lembut. Bisa menggunakan cobek atau blender.

3. Menumis Bumbu:
Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai hingga harum dan matang.

Baca Juga: Masak Mudah Hari Ini: Resep Membuat Pempek Tanpa Ikan, Tetap Lezat dan Nikmat!

4. Memasak Ikan:
Masukkan ikan ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan air dan biarkan mendidih. Masak dengan api kecil agar bumbu meresap. Tambahkan garam, gula, dan kecap manis jika suka. Masak hingga ikan matang dan kuah menyusut.

5. Menyajikan:
Angkat ikan mujair pliek dan sajikan di piring saji. Hidangan ini cocok disantap dengan nasi hangat dan lalapan.