Hal tersebut sangat penting, mengingat semakin lama ikan disimpan dalam kondisi mati maka kadar amis pada ikan akan meningkat.
Jika memungkinkan, pilihlah ikan segar yang baru saja ditangkap, dipastikan akan dapat mengurangi kemungkinan bau amis berlebih pada ikan.
Baca Juga: Eksperimen Sederhana Membuat Listrik Dari Kentang
Simpan di tempat yang tepat
Selain tips sebelum memasak, penting juga memastikan untuk menyimpan ikan dalam kondisi yang tepat.
Jika ikan yang dibeli tidak langsung dimasak, maka simpanlah ikan di dalam mesin pendingin atau freezer atau tempat menggunakan wadah tertutup untuk mencegah perkembangan bakteri yang dapat meningkatkan bau amis.
Jangan terlalu lama memasak
Perhatikan saat memasak ikan usahakan agar tidak terlalu lama, karena jika overcooked dapat memperkuat aroma amis pada ikan.
Itulah beberapa tips untuk meminimalisir rasa amis pada ikan, semoga setelah mencoba tips ini bagi yang kurang suka makan ikan menjadi gemar makan ikan.(*)