Masak Mudah Hari Ini: Resep Membuat Kue Cucur, Cemilan Tradisional dengan Cita Rasa Manis yang Pas

Langkah-langkah Pembuatan Kue Cucur

1. Membuat Sirup Gula Merah:

- Rebus air, gula merah, dan daun pandan dalam panci hingga gula larut dan mendidih.

- Saring sirup gula merah untuk menghilangkan kotoran dan ampas daun pandan.

- Biarkan sirup gula merah hingga hangat kuku.

Baca Juga: Masak Mudah Hari Ini : Resep Opor Ayam Spesial, Hidangan Lezat untuk Keluarga Tercinta

2. Mencampur Adonan:

- Dalam wadah, campurkan tepung beras, tepung terigu, dan garam. Aduk rata.

- Tuangkan sirup gula merah hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk rata hingga tidak ada gumpalan.

- Diamkan adonan selama minimal 1 jam atau semalaman agar adonan mengembang dan menghasilkan serat yang bagus saat digoreng.

Baca Juga: Masak Mudah Hari Ini : Resep Membuat Tumis Jamur Tiram, Hidangan Sehat dan Lezat

3. Menggoreng:

- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.

- Tuang adonan kue sebanyak satu sendok sayur ke dalam minyak panas.

- Biarkan kue mengembang dan terbentuk serat tanpa perlu dibalik.

- Siram-siram bagian tengah kue dengan minyak panas agar matang merata.

- Setelah bagian bawah kue cucur berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Baca Juga: Resep Bika Ambon, Kue Manis Berpori yang Kembali Viral Berkat Ci Mehong

Selain kue cucur gula merah, ada juga variasi lainnya yang bisa Anda coba, seperti kue cucur pandan, cucur cokelat, atau cucur durian. Anda bisa menambahkan bahan-bahan tambahan sesuai selera untuk menciptakan rasa yang unik dan lezat.