Masak Mudah Hari Ini: Resep Membuat Nasi Tutug Oncom Nikmat Ala Rumahan

TatarMedia.CO.ID - Nasi tutug oncom merupakan salah satu masakan Sunda khas Tasikmalaya.

Hidangan ini terkenal dengan cita rasanya yang gurih, pedas, dan nikmat, sehingga sangat cocok disantap sebagai menu makan siang atau makan malam.

Nasi tutug oncom berasal dari daerah Tasikmalaya, Jawa Barat. Pada awalnya, hidangan ini hanya terdiri dari nasi hangat yang dicampur dengan oncom bakar dan sedikit garam.

Baca Juga: Carmen Hearts2Hearts, Idol SM Entertainment Pertama Asal Indonesia

Namun seiring berjalannya waktu, banyak penambahan berbagai macam lauk dan sambal.

Konon, oncom adalah lauk pauk warga kelas menengah bawah pada 1940. Selain itu, harga komoditas pokok hampir tidak terjangkau pada saat itu.

Kemudian, warga pun mencoba padukan oncom dan nasi supaya terlihat padat dan banyak. Sehingga terjadilah hidangan lezat nasi tutug oncom.

Baca Juga: Masak Mudah Hari Ini: Resep Membuat Sayur Mangut Super Nikmat

Nah untuk membuat nasi tutug oncom yang lezat, Anda membutuhkan beberapa bahan berikut ini:

1. Nasi putih hangat
2. Oncom, bakar atau sangrai hingga harum
3. Bawang merah
4. Bawang putih
5. Cabai rawit (sesuai selera)
6. Kencur
7. Terasi bakar
8. Garam
9. Gula
10. Minyak goreng
11. Daun kemangi (optional)

Baca Juga: Masak Mudah Hari Ini : Resep Membuat Telur Balado, Lauk Sejuta Umat yang Bikin Nagih

Cara Membuat Nasi Tutug Oncom

1. Siapkan oncom: Tumbuk atau haluskan oncom yang sudah dibakar atau sangrai hingga benar-benar halus.

2. Tumis bumbu: Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, kencur, dan terasi bakar. Tumis bumbu halus hingga harum.

3. Campurkan oncom: Masukkan oncom yang sudah dihaluskan ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan masak hingga oncom matang dan mengeluarkan aroma khas.