Bingung Cari Takjil? Kolak Labu Kuning Solusi Manis dan Sehat untuk Berbuka

TatarMedia.ID - Bulan Ramadan tiba, saatnya berburu menu takjil untuk berbuka puasa. Kolak Labu Kuning selalu menjadi primadona, sebab memiliki rasa yang manis, lembut, dan kaya nutrisi.

Kolak labu kuning ini tidak hanya memberikan warna yang menggugah selera, tetapi juga kaya akan nutrisi.

Diketahui, ia mengandung vitamin A, vitamin C, serat, dan antioksidan yang baik untuk kesehatan tubuh.

Baca Juga: 7 Tips Jitu Lolos Rekrutmen Bersama BUMN, Raih Karier Impianmu!

Selain itu, teksturnya yang lembut dan rasa manis alaminya, membuat kolak labu kuning menjadi pilihan yang tepat untuk takjil yang sehat dan mengenyangkan.

Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut adalah resep kolak labu kuning yang bisa Anda coba di rumah:

Baca Juga: Resep Membuat Es Cendol: Segarnya Takjil Legendaris yang Selalu Dirindukan

Bahan-bahan:

1. 500 gram labu kuning, kupas dan potong dadu
2. 150 gram gula merah, sisir halus
3. 2 lembar daun pandan, simpulkan
4. 1/2 sendok teh garam
5. 600 ml santan (dari 1 butir kelapa)
6. Air secukupnya

Baca Juga: Masak Mudah Hari Ini : Resep Membuat Kolak Pisang, Takjil yang Wajib Hadir di Bulan Puasa

Cara Membuat:

1. Rebus air secukupnya dalam panci, masukkan labu kuning, dan masak hingga setengah matang.
2. Tambahkan gula merah, daun pandan, dan garam. Aduk rata dan masak hingga gula larut.
3. Tuang santan, aduk perlahan agar santan tidak pecah. Masak hingga labu empuk dan kuah mengental.
4. Koreksi rasa, tambahkan gula atau garam jika perlu.
5. Sajikan kolak labu kuning hangat sebagai takjil berbuka puasa.