Resep Mudah Membuat Iwel Iwel, Si Legit Gurih yang Bikin Kangen

Cara Membuat Iwel Iwel

1. Dalam wadah bersih, campurkan tepung ketan putih dan garam. Aduk rata hingga tercampur sempurna.

2. Tuang air sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan bisa dipulung dan tidak lengket di tangan. Jika kamu ingin berwarna hijau alami, kamu bisa menggunakan air perasan daun suji atau pasta pandan secukupnya.

3. Ambil sedikit adonan, pipihkan di telapak tangan. Letakkan sejumput gula merah sisir di tengahnya. Tutup rapat dan bentuk lonjong menyerupai kepompong. Lakukan hingga semua adonan habis.

Baca Juga: Resmi! Netflix Beri Lampu Hijau untuk Enola Holmes 3!

4. Gulingkan setiap iwel yang sudah dibentuk ke dalam kelapa parut kukus hingga seluruh permukaannya tertutup rata.

5. Ambil selembar daun pandan segar. Letakkan iwel di atasnya, lalu bungkus menyerupai kepompong dan semat dengan lidi atau staples. Lakukan hingga semua terbungkus.

6. Tata yang sudah dibungkus di dalam kukusan yang sudah dialasi daun pisang atau kertas roti. Kukus selama kurang lebih 20-25 menit atau hingga matang dan teksturnya kenyal. Jangan lupa masukkan ikatan daun pandan ke dalam kukusan untuk menambah aroma.

Baca Juga: Asi Seret? Ini 5 Cara Efektif Melancarkan ASI untuk Ibu Menyusui

7. Angkat yang sudah matang dan biarkan sedikit dingin sebelum disajikan. Nikmati kelezatan iwel-iwel hangat sebagai teman minum teh atau kopi di sore hari.