Masak Mudah Hari Ini: Resep Jangan Tahu Lombok Ijo Hidangan Sederhana Penuh Cita Rasa

TatarMedia.ID - Jika kamu sedang mencari hidangan rumahan yang mudah, murah, dan tetap lezat, maka Jangan Tahu Lombok Ijo bisa menjadi pilihan tepat.

Jangan Tahu Lombok Ijo khas Jawa ini terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti tahu dan cabai hijau, namun menghasilkan rasa gurih pedas yang nikmat dan cocok disantap dengan nasi hangat.

Dalam bahasa Jawa, "jangan" berarti sayur atau masakan berkuah. Sementara "lombok ijo" adalah sebutan untuk cabai hijau. Jadi, Jangan Tahu Lombok Ijo adalah sayur berkuah dengan bahan utama tahu dan cabai hijau sebagai penambah rasa dan aroma khas.

Baca Juga: Masak Mudah Hari Ini: Resep Tumis Putren si Menu Sederhana yang Lezat dan Bergizi

Berikut Bahan-bahan untuk Membuatnya:

• 5 buah tahu putih, potong dadu, goreng setengah matang
• 10 buah cabai hijau besar, iris serong
• 5 buah cabai rawit hijau (sesuai selera)
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 1 sdt gula merah (opsional)
• Garam dan kaldu bubuk secukupnya
• 400 ml air
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat:

Baca Juga: Masak Mudah Hari Ini: Resep Membuat Mie Bangladesh ala Rumahan, Simpel dan Lezat

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

2. Masukkan daun salam dan lengkuas, aduk rata.

3. Tambahkan irisan cabai hijau dan cabai rawit, tumis hingga cabai layu dan harum.

4. Masukkan tahu goreng, aduk perlahan agar tahu tidak hancur.

5. Tuang air, masak hingga mendidih.

6. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula merah jika suka. Koreksi rasa.

7. Masak hingga bumbu meresap dan kuah agak menyusut.

Baca Juga: Masak Mudah Hari Ini: Resep Membuat Bakwan Sayur yang Renyah dan Nikmat

8. Angkat dan sajikan hangat bersama nasi putih.