Masak Mudah Hari Ini: Resep Membuat Mie Bangladesh ala Rumahan, Simpel dan Lezat

TatarMedia.ID - Sedang mencari ide masakan praktis tapi tetap menggugah selera? Coba deh Mie Bangladesh, sajian mi goreng nyemek yang sedang viral di media sosial.

Meski namanya terdengar seperti hidangan luar negeri, Mie Bangladesh sebenarnya adalah kreasi lokal yang berasal dari Medan, terkenal dengan rasa rempahnya yang kuat dan menggoda.

Kabar baiknya, kamu bisa membuat Mie Bangladesh ini sendiri di rumah tanpa ribet dan tanpa perlu bahan mahal. Cukup dengan mi instan, beberapa bumbu dapur, dan sedikit kreativitas, kamu bisa menghadirkan rasa kaki lima yang autentik langsung dari dapur sendiri.

Baca Juga: Masak Mudah Hari Ini: Resep Membuat Oseng Kikil Bumbu Kecap ala Rumahan 

Berikut Bahan-Bahan Dasar

• 1 bungkus mi instan (sebaiknya Indomie Goreng)
• 1 liter air
• Bumbu halus:
• 10 cabe keriting merah
• 10 cabe merah kering
• 15 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 20 gram udang rebon (ebi kering)
• 5 kemiri sangrai
• 1 sdm bubuk kari
• 1 sdt jinten
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt pala bubuk
• ½ ruas jahe
• 2 sdm gula merah
• 1½ sdt garam
• Topping:
• Bawang goreng
• Telur setengah matang
• Sawi hijau secukupnya

Baca Juga: Masak Mudah Hari Ini: Resep Mudah Membuat Kentang Mustofa yang Gurih dan Renyah

Langkah-Langkah Membuat

1. Rebus air hingga mendidih. Sisihkan mi instan untuk nanti
2. Haluskan semua bumbu (cabai, bawang, rempah) menggunakan blender atau ulekan.
3. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan telur orak-arik, lalu aduk hingga matang.
4. Tuang air rebusan, masukkan bumbu instan dari mi, aduk rata.
5. Tambahkan sawi hingga sedikit layu.
6. Masukkan mi, aduk terus hingga mi matang dan kuah mengental (tekstur nyemek).
7. Angkat dan sajikan dengan topping telur setengah matang, bawang goreng, dan sawi. Nikmati selagi hangat!

Baca Juga: Masak Mudah Hari Ini: Resep Membuat Semur Terong Ungu yang Gurih Manis