Masak Mudah Hari Ini: Cara Membuat Jajangmyeon Ala Korea di Rumah

7. 3 batang daun bawang, potong kecil (sekitar 2 cm)

8. 1 sdt gula

9. 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sendok air — untuk mengentalkan saus.

10. 1 sdm minyak wijen — untuk aroma khas dan rasa tambahan.

Cara Membuat

1. Panaskan minyak sayur di wajan dengan api sedang. Saat minyak hampir berasap, kecilkan api. Masukkan bawang putih dan daun bawang, tumis hingga harum dan kecoklatan sekitar 3–5 menit. Setelah itu, angkat dan saring minyaknya.

Baca Juga: Masak Mudah Hari Ini: Resep Doenjang Jjigae atau Sup Pasta Kedelai Khas Korea

2. Tambahkan sedikit minyak ke wajan bekas menumis, lalu masukkan chunjang (pasta kacang kedelai hitam). Aduk cepat dan masak sekitar 1 menit. Setelah itu, angkat dan sisihkan.

3. Di wajan lain (atau bisa di wajan yang sama setelah chunjang), tumis ayam yang sudah dipotong dadu hingga warnanya kecoklatan sekitar 3–5 menit. Setelah itu, masukkan tumisan bawang putih + daun bawang, lalu tambahkan saus chunjang.

4. Tambahkan air dan bawang bombay yang sudah dipotong. Kecilkan api, lalu tuang larutan tepung maizena, gula, dan minyak wijen. Aduk rata dan masak selama sekitar 3 menit sampai saus mengental.

Baca Juga: Resep Mudah Membuat Kimbap Ala Korea di Rumah

5. Rebus mi dalam air mendidih dengan tambahan sedikit garam (sekitar 1 sdt), sampai mi lunak sesuai petunjuk kemasan. Setelah matang, tiriskan.

6. Tata mi di piring saji, siram saus jajang yang sudah matang, lalu tambahkan potongan zukini di atasnya sebagai topping. Jajangmyeon halal ala rumahan siap disajikan!