TatarMedia.ID - Ingin mencoba masakan Korea yang lezat, sehat, dan mudah dibuat di rumah? Doenjang Jjigae bisa jadi pilihan tepat. Sup ini merupakan hidangan tradisional Korea yang berbahan dasar pasta kedelai fermentasi.
Dengan kuah gurih dan isian sayur serta tahu, Doenjang Jjigae cocok dinikmati saat cuaca sejuk atau saat ingin makanan yang menenangkan.
Tidak perlu bahan yang rumit atau teknik memasak yang sulit. Dalam waktu kurang dari 30 menit, kamu sudah bisa menyajikan semangkuk hangat Doenjang Jjigae yang nikmat dan bergizi.
Baca Juga: Masak Mudah Hari Ini: Resep Nasi Lapola, Hidangan yang Pasti Bikin Nagih
Berikut resep dan cara membuat hidangan khas Korea tersebut:
Bahan-Bahan Membuat Doenjang Jjigae
- 2 sdm doenjang (pasta kedelai Korea)
- 500 ml air atau kaldu ikan teri (anchovy stock)
- 100 gram tahu putih, potong dadu
- ½ buah zucchini, iris setengah lingkaran
- 1 buah kentang kecil, kupas dan potong dadu
- ½ buah bawang bombai, iris
- 1 batang daun bawang, iris serong
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1 buah cabai merah atau hijau (opsional), iris tipis
Baca Juga: Masak Mudah Hari Ini: Resep Membuat Bakwan Sayur yang Renyah dan Nikmat
Cara Membuat:
1. Rebus air atau kaldu dalam panci hingga mendidih.
2. Masukkan doenjang dan aduk hingga larut sempurna dalam air.
3. Tambahkan kentang dan bawang bombai. Masak selama 5-7 menit sampai kentang mulai empuk.
4. Masukkan zucchini, tahu, dan bawang putih. Lanjutkan memasak selama 5 menit.
5. Tambahkan daun bawang dan cabai, aduk rata, dan masak 1-2 menit lagi.
6. Cicipi, dan sesuaikan rasa jika perlu. Angkat dan sajikan panas.
Baca Juga: Masak Mudah Hari Ini: Rahasia Resep Ayam Woku Khas Manado yang Lezat dan Pedas Segar