- Ambil adonan B, pipihkan, lalu letakkan adonan A di tengah.
- Bungkus adonan A dengan adonan B, lalu gilas memanjang. Lipat seperti amplop.
- Gilas lagi dan ulangi proses lipatan 2–3 kali untuk mendapatkan lapisan yang renyah saat dipanggang.
4. Bentuk dan Isi:
- Potong adonan menjadi beberapa bagian.
- Pipihkan, lalu beri isian pisang, keju, atau cokelat sesuai selera.
- Lipat dan rapatkan.
5. Panggang:
- Letakkan bolen di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
- Olesi dengan campuran kuning telur dan susu.
- Panggang dalam oven suhu 180°C selama 30–40 menit atau hingga permukaan berwarna keemasan.
Baca Juga: Resep Membuat Cendil, Jajanan Tradisional yang Lembut dan Manis