Masak Mudah Hari Ini: Resep Gulai Ayam Padang Ala Rumahan

Bumbu Halus:

1. 10 siung bawang merah

2. 5 siung bawang putih

3. 3 cm jahe

4. 3 cm kunyit

5. 5 butir kemiri, sangrai

6. 1 sdt jintan, sangrai

7. 1 sdt ketumbar, sangrai

8. 10 buah cabai merah keriting (sesuai selera)

Baca Juga: Masak Mudah Hari Ini : 5 Menu MPASI 7 Bulan Super Lezat, Bikin Si Kecil Makan Lahap!

Cara Membuat:

1. Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau cobek.

2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

3. Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu, aduk rata hingga berubah warna.

4. Masukkan santan, daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, daun kunyit, dan asam kandis. Aduk rata.

Baca Juga: Masak Mudah Hari Ini : Resep Ayam Woku dari Sulawesi Utara

5. Masak gulai dengan api sedang sambil sesekali diaduk hingga ayam empuk dan kuah menyusut. Tambahkan garam dan gula merah sesuai selera.