Masak Mudah Hari Ini : Resep Dadar Gulung, Kue Tradisional yang Tak Lekang oleh Waktu

2. 150 gram gula merah, sisir

3. 50 ml air

4. 1 lembar daun pandan

5. Sejumput garam

 Baca Juga: Masak Mudah Hari Ini : Resep dan Cara Membuat Rawon, Kuliner Legendaris Jawa Timur

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, garam, dan santan dalam wadah. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.

2. Tambahkan telur dan pewarna makanan hijau. Aduk kembali hingga adonan halus. Saring adonan untuk hasil yang lebih lembut.

3. Panaskan teflon dengan api sedang. Olesi dengan sedikit minyak.

4. Tuang sedikit adonan ke dalam teflon, ratakan hingga membentuk lapisan tipis. Masak hingga permukaan tidak basah dan berlubang-lubang. Angkat dan sisihkan.

Baca Juga: Masak Mudah Hari Ini : Resep Mie Ayam Hijau yang Lezat dan Sehat

5. Rebus gula merah, air, dan daun pandan hingga gula larut.

6. Masukkan kelapa parut, aduk rata hingga semua kelapa tercampur rata dengan gula. Masak hingga air menyusut dan kelapa matang. Angkat dan biarkan dingin.

7. Letakkan selembar kulit dadar di atas talenan. Letakkan sedikit unti kelapa di atasnya, lalu gulung perlahan.

8. Lakukan hal yang sama hingga semua adonan habis.

Disarankan untuk menggunakan santan kental dari kelapa asli untuk hasil yang lebih gurih.