Masak Mudah Hari Ini: Resep Membuat Sop Kikil yang Bikin Ketagihan

TatarMedia.ID - Cuaca dingin atau sekadar ingin menyantap hidangan berkuah yang menghangatkan? Sop kikil adalah pilihan yang tepat!

Hidangan klasik sop kikil ini selalu berhasil memikat hati dengan kombinasi kikil yang kenyal, kuah kaldu yang gurih, dan rempah-rempah yang kaya rasa.

Hari ini, kita akan memandu Anda dalam menciptakan sop kikil yang sempurna, dengan tips dan trik yang akan membuat hidangan Anda semakin istimewa.

Baca Juga: 6 Tips Jitu Belanja Lebih Untung di Promo JSM Alfamart, Jadilah Pembeli Cerdas!

Mari kita mulai petualangan kuliner ini dan buktikan bahwa memasak sop kikil yang lezat itu mudah dan menyenangkan!

Bahan-bahan:

1. 500 gram kikil sapi, potong-potong
2. 2 liter air
3. 2 buah wortel, potong-potong
4. 2 buah kentang, potong-potong
5. 1 batang daun bawang, iris halus
6. 1 batang seledri, iris halus
7. 2 lembar daun salam
8. 2 lembar daun jeruk
9. 1 batang serai, memarkan
10. 2 cm jahe, memarkan
11. Minyak goreng secukupnya

Baca Juga: Resep Kue Nastar Klasik Lembut Lumer di Mulut, Sajian Wajib Lebaran!

Bumbu Halus:

1. 6 siung bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 1 sendok teh merica butiran
4. 1/2 sendok teh pala bubuk
5. Garam secukupnya
6. Gula secukupnya

Baca Juga: 3 Film Indonesia Wajib Tonton di Bioskop Maret 2025: Siapkan Diri untuk Kejutan!

Cara Membuat:

1. Merebus Kikil:
• Rebus kikil dalam air mendidih hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
• Jika ingin kikil lebih empuk, bisa menggunakan panci presto.
2. Menumis Bumbu:
• Haluskan semua bumbu halus.
• Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
• Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan jahe, aduk rata.
3. Membuat Sop:
• Masukkan kikil yang sudah direbus ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
• Tuang air, masak hingga mendidih.
• Masukkan wortel dan kentang, masak hingga empuk.
• Tambahkan garam dan gula secukupnya, koreksi rasa.
• Masukkan daun bawang dan seledri, masak sebentar.
• Angkat dan sajikan sop kikil selagi hangat.