Masak Mudah Hari Ini: Resep Empal Daging Sapi yang Empuk dan Kaya Rasa

5. Tuang sisa kaldu rebusan daging (sekitar 500 ml) ke dalam wajan. Tambahkan air asam jawa dan gula merah sisir. Aduk rata.

Baca Juga: Masak Mudah Hari Ini: Resep Rendang Daging Sapi yang Autentik

6. Kecilkan api, ungkep daging hingga bumbu meresap sempurna dan kuah menyusut serta mengental. Koreksi rasa, tambahkan garam atau gula jika diperlukan. Angkat daging.

7. Panaskan minyak goreng dalam jumlah cukup banyak. Goreng potongan empal daging hingga permukaannya sedikit kering dan berwarna keemasan. Jangan terlalu lama menggoreng agar empal tidak menjadi keras. Angkat dan tiriskan.