Bumbu Halus:
1. 6 buah bawang merah
2. 4 buah bawang putih
3. 2 buah cabai merah besar
4. 1 sendok teh ketumbar
5. 1/2 sendok teh jintan
6. 3 cm kunyit
7. 2 cm jahe
8. 1 sendok teh terasi
Baca Juga: Resep Membuat Sayur Kimlo, Hidangan Hangat yang Kaya Rasa dan Nutrisi Masak Mudah Hari Ini
Cara Membuat Gudeg
1. Siapkan nangka muda: Rebus potongan nangka muda hingga setengah matang, kemudian tiriskan.
2. Tumis bumbu halus: Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas, aduk rata.
3. Masukkan nangka muda: Masukkan potongan nangka muda ke dalam wajan, aduk rata hingga bumbu meresap.
Baca Juga: Resep Kue Bagiak, Camilan Khas Banyuwangi yang Renyah dan Lezat
4. Tambahkan santan: Tuangkan santan kental sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
5. Bumbui: Tambahkan gula merah, garam secukupnya. Aduk rata dan masak hingga nangka muda benar-benar matang dan bumbu meresap sempurna.