TatarMedia.ID - Bubur sagu mutiara adalah salah satu takjil yang selalu hadir di bulan Ramadan. Rasanya yang manis, tekstur kenyal, dan warnanya yang cantik membuat bubur ini digemari banyak orang.
Selain tasanya yang manis menyegarkan, bubur sumsum mutiara juga dapat dikreasikan dengan berbagai bahan tambahan, seperti santan, pandan, atau buah-buahan.
Penasaran bagaimana cara membuat bubur sumsum mutiara yang lezat dan bikin nagih? Yuk simak terus ulasan di bawah ini untuk mengetahuinya.
Baca Juga: 6 Rekomendasi Skincare Cowok yang Mudah Didapatkan di Mini Market
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
- 100 gram sagu mutiara
- 800 ml air
- 150 gram gula pasir (sesuai selera)
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- 1/2 sendok teh garam
- Bahan Saus Santan:
- 400 ml santan kental
- 1/4 sendok teh garam
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
Baca Juga: Resep Membuat Bandrek Cappuccino, Cocok untuk Buka Puasa
Langkah-langkah Pembuatan
- Rebus air hingga mendidih. Masukkan sagu mutiara, masak selama 5 menit.
- Matikan api, tutup panci, diamkan selama 30 menit.
- Setelah 30 menit, rebus kembali sagu mutiara selama 7 menit atau hingga sagu mutiara bening.
- Masukkan gula pasir, daun pandan, dan garam. Aduk rata.
- Masak hingga mendidih dan mengental. Matikan api.
- Dalam panci terpisah, rebus santan hingga mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
- Sajikan bubur sagu mutiara dengan santan hangat atau dingin.
Baca Juga: Resep Kue Nastar Klasik Lembut Lumer di Mulut, Sajian Wajib Lebaran!
Disarankan gunakan api sedang saat merebus, untuk mendapatkan sagu mutiara yang kenyal dan tidak lembek. Selain itu, jika suka, tambahkan potongan buah-buahan seperti nangka atau alpukat saat penyajian.