TatarMedia.ID - Mencari menu masakan yang praktis tapi tetap lezat untuk santapan sehari-hari? Nasi Lapola bisa jadi pilihan tepat yang wajib kamu coba!
Nasi Lapola yang merupakan hidangan khas Sulawesi Selatan ini menggabungkan nasi yang dimasak dengan santan dan ikan teri, menciptakan rasa gurih yang kaya dan tekstur yang lembut.
Dengan bahan-bahan sederhana dan cara memasak yang mudah, Nasi Lapola siap menjadi bintang di meja makan kamu tanpa perlu repot.
Baca Juga: Masak Mudah Hari Ini: Resep Jangan Tahu Lombok Ijo Hidangan Sederhana Penuh Cita Rasa
Berikut Bahan-Bahan yang Diperlukan
- 2 gelas beras (cuci bersih)
- 400 ml santan dari 1/2 kelapa parut
- 100 gram ikan teri medan (cuci dan tiriskan)
- 2 lembar daun pandan
- 2 lembar daun jeruk purut
- 2 batang serai, memarkan
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk (opsional)
- 2 sdm minyak goreng
Baca Juga: Masak Mudah Hari Ini: Resep Tumis Jamur Brokoli Sederhana yang Bikin Ketagihan
Cara Membuat Nasi Lapola
1. Menumis Bumbu
Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan sedikit kecokelatan. Masukkan serai yang sudah dimemarkan, daun pandan, dan daun jeruk purut. Aduk rata.
2. Menambahkan Ikan Teri
Masukkan ikan teri ke dalam tumisan, aduk sebentar hingga ikan teri berubah warna dan mengeluarkan aroma harum.
3. Memasak Nasi
Masukkan beras yang sudah dicuci bersih ke dalam panci atau rice cooker. Tambahkan santan, garam, merica, kaldu bubuk, dan tumisan ikan teri beserta bumbunya. Aduk rata agar semua bahan tercampur sempurna.
Baca Juga: Masak Mudah Hari Ini: Resep Membuat Oseng Kikil Bumbu Kecap ala Rumahan
4. Memasak Nasi Lapola
Masak nasi seperti biasa, baik menggunakan rice cooker maupun panci dengan api kecil hingga nasi matang dan santan meresap sempurna ke dalam beras.
5. Penyajian
Setelah matang, angkat nasi lapola dan sajikan dalam piring. Nasi Lapola siap dinikmati bersama lauk pauk favorit seperti ayam goreng, ikan bakar, atau sayur asam.