Masak Mudah Hari Ini: Resep Membuat Oseng Kikil Bumbu Kecap ala Rumahan

TatarMedia.ID - Oseng kikil bumbu kecap adalah pilihan tepat, untuk kamu yang ingin masak cepat namun tetap menghadirkan rasa istimewa di meja makan.

Dengan bahan yang mudah didapat, oseng kikil bumbu kecap bisa diolah menjadi hidangan rumahan yang menggugah selera. Proses memasaknya pun tidak rumit, cukup dengan bumbu sederhana seperti bawang, kecap, dan cabai.

Bagi pecinta kikil, oseng kikil bumbu kecap ini menjadi menu wajib yang bisa divariasikan sesuai selera. Jadi, tidak ada salahnya menjadikannya sebagai salah satu andalan masakan mudah di rumah hari ini.

Baca Juga: Masak Mudah Hari Ini: Rahasia Resep Ayam Woku Khas Manado yang Lezat dan Pedas Segar

Bahan-Bahan

• 300 gram kikil sapi, bersihkan dan rebus sampai empuk, lalu potong-potong
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 2 buah cabai merah besar, iris serong (optional)
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin (optional)
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula merah, serut (bisa diganti gula pasir)
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis
• 50 ml air
• Daun bawang atau seledri, iris tipis sebagai taburan (optional)

Cara Membuat

Baca Juga: Masak Mudah Hari Ini: Resep Sayur Sop Bakso, Solusi Praktis Makanan Sehat di Rumah

1. Persiapan Kikil
Setelah kikil direbus hingga empuk (biasanya sekitar 1-2 jam atau menggunakan panci presto 30 menit), tiriskan dan potong-potong sesuai selera. Pastikan kikil sudah benar-benar empuk agar tidak alot saat dimakan.

2. Tumis Bumbu
Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan sedikit kecoklatan.

3. Masukkan Kikil
Masukkan potongan kikil ke dalam tumisan, aduk rata.

4. Beri Bumbu
Tambahkan kecap manis, kecap asin, merica, garam, dan gula merah. Aduk hingga bumbu merata dan kikil terselimuti bumbu.

Baca Juga: Masak Mudah Hari Ini: Resep Membuat Kwetiau Goreng Tektek Lezat dan Praktis

5. Masak dengan Air
Tuang sedikit air, lalu masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga bumbu meresap dan kuah agak mengental.

6. Tambahkan Cabai
Jika suka pedas, masukkan irisan cabai merah dan masak sebentar.

7. Sajikan
Angkat dan taburi dengan daun bawang atau seledri agar lebih segar.