TatarMedia.ID - Kue Grubi merupakan camilan tradisional Indonesia yang terkenal dengan rasa gurih dan tekstur yang renyah. Kue ini banyak dijumpai di berbagai daerah, dan selalu menjadi favorit saat acara keluarga atau sebagai teman menikmati teh di sore hari.
Meski sederhana, Kue Grubi memiliki cita rasa khas yang mampu menghadirkan kehangatan dan nostalgia bagi siapa saja yang menikmatinya.
Membuat Kue Grubi sendiri di rumah ternyata cukup mudah dan hanya membutuhkan bahan-bahan yang sederhana seperti tepung beras, kelapa parut, dan gula merah.
Baca Juga: Resep Membuat Cilok Ayam yang Kenyal dan Gurih, Solusi Cemilan Praktis!
Berikut ini resep mudah membuat kue grubi yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan:
- 250 gram tepung beras
- 100 gram kelapa parut kasar
- 100 gram gula merah, sisir halus
- 150 ml santan kental (dari 1/2 butir kelapa)
- 1/2 sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat:
1. Membuat adonan
Campurkan tepung beras, kelapa parut, gula merah, dan garam dalam sebuah wadah besar. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Baca Juga: Resep Membuat Jojorong: Cemilan Tradisional Khas Sunda Banten yang Nikmat
2. Menambahkan santan
Tuangkan santan sedikit demi sedikit ke dalam campuran bahan kering sambil diaduk hingga adonan bisa dipulung dan tidak terlalu cair atau terlalu kental.
3. Membentuk kue
Ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bulatan kecil atau pipihkan sesuai selera. Anda juga bisa menggunakan cetakan khusus jika ada.
4. Menggoreng kue
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng kue grubi hingga berwarna kuning keemasan dan terasa renyah saat digigit. Angkat dan tiriskan.
5. Penyajian
Kue grubi siap dinikmati sebagai camilan hangat. Cocok disajikan dengan teh atau kopi.
Baca Juga: Resep Membuat Lapet yang Legit dan Menggugah Selera, Cocok Jadi Cemilan