Resep Bika Ambon, Kue Manis Berpori yang Kembali Viral Berkat Ci Mehong

Bahan Adonan Bika Ambon : 

1. 200 ml santan kental

2. 100 gram gula pasir

3. 50 gram tepung tapioka

4. 25 gram tepung beras

5. 1/2 sendok teh garam

Baca Juga: Churros Renyah Homemade: Resep Masak Mudah Hari Ini yang Lezat

6. 1/4 sendok teh kunyit bubuk

7. 2 lembar daun pandan, ikat simpul

8. 2 batang serai, memarkan

9. 4 butir telur, kocok lepas

Baca Juga: Masak Mudah Hari Ini : Cara Membuat Dimsum Homemade yang Lezat dan Mudah

Cara Membuat Bika Ambon :

1. Biang: Campurkan semua bahan biang dalam wadah, aduk rata, dan diamkan selama 15 menit hingga berbusa.

2. Adonan: Rebus santan, gula pasir, garam, kunyit bubuk, daun pandan, dan serai hingga mendidih dan gula larut. Saring dan dinginkan.

3. Campurkan tepung tapioka dan tepung beras dalam wadah, aduk rata.

4. Masukkan kocokan telur ke dalam campuran tepung, aduk rata.