Jelang Idul Adha, Ini Ide Masakan Daging Qurban Selain Disate

TatarMedia.ID -  Daging qurban saat Idul Adha kerap menjadi tantangan tersendiri, untuk diolah menjadi hidangan yang variatif dan tidak membosankan.

Meskipun sate selalu menjadi pilihan populer untuk menikmati daging qurban, ada banyak ide kreatif lain yang bisa dicoba agar daging Anda tersaji dengan cita rasa yang berbeda dan tetap menggugah selera.

Dari hidangan berkuah hangat hingga olahan tumis pedas, berbagai resep di bawah ini bisa menjadi alternatif menarik untuk mengolah daging qurban Anda.

Baca Juga: Masak Mudah Hari Ini: Resep Sop Iga Sapi Spesial yang Bikin Nagih Layaknya Koki Professional

Berikut beberapa ide masakan daging yang patut Anda coba selain sate:

1. Gulai

Gulai adalah pilihan klasik yang selalu menggoda. Kuah santan kental berpadu rempah-rempah yang melimpah seperti kunyit, jahe, lengkuas, ketumbar, dan jintan, akan menciptakan cita rasa gurih, pedas, dan sedikit manis yang sangat kaya.

Pastikan daging dimasak hingga empuk dan bumbu meresap sempurna. Sajikan hangat dengan nasi putih dan taburan bawang goreng.

2. Tongseng

Baca Juga: Masak Mudah Hari Ini: Resep Rendang Daging Sapi yang Autentik

Tongseng adalah hidangan berkuah kental yang lebih ringan dari gulai, dengan perpaduan rasa manis, gurih, dan pedas yang seimbang. Daging dipotong dadu, ditumis bersama bumbu halus, cabai rawit, irisan kol, tomat, dan kecap manis.

Aroma sedap dari daun salam dan serai semakin menambah kenikmatan tongseng. Ini adalah pilihan yang cocok jika Anda ingin hidangan berkuah tanpa santan yang terlalu berat.

3. Sop

Untuk penggemar hidangan berkuah bening, sayur sop bisa jadi pilihan yang tepat. Sop yang nikmat biasanya kaya akan kaldu bening yang gurih, dengan rempah-rempah seperti cengkeh, kapulaga, dan kayu manis yang memberikan aroma harum nan hangat.

Baca Juga: Resep Membuat Sambal Ijo Khas Padang, Si Hijau Menggoda Seleraku 

Tambahkan irisan wortel, kentang, dan daun bawang seledri untuk memperkaya rasa dan tekstur. Sop sangat cocok disantap saat cuaca dingin atau sebagai penghangat tubuh.

4. Tengkleng

Bagi pecinta pedas dan cita rasa autentik, tengkleng adalah pilihan yang tak boleh dilewatkan. Berasal dari Solo, tengkleng adalah sup tulang kambing dengan sedikit daging yang menempel, dimasak dengan kuah rempah pedas dan gurih.

5. Krengsengan

Baca Juga: Masak Mudah Hari Ini: Resep Membuat Bandeng Presto Duri Lunak