Masak Mudah Hari Ini: Bikin Lele Goreng Kremes Super Renyah dan Lezat

TatarMedia.ID - Anda sedang mencari resep lele goreng kremes yang renyah dan gurihnya bikin nagih? Hidangan ini memang selalu berhasil menggoda selera, menawarkan tekstur lembut dari daging lele dan sensasi kriuk dari kremes yang melimpah.

Tak heran jika lele goreng kremes menjadi salah satu menu favorit yang sering dicari, baik di restoran maupun untuk disantap di rumah. Nah menariknya, membuat hidangan ini juga ternyata sangat mudah.

Dengan trik khusus pada adonan kremes dan teknik menggoreng yang tepat, Anda bisa menciptakan lele goreng kremes seenak buatan restoran.

Baca Juga: Masak Mudah Hari Ini: Resep Botok Kelapa Teri, Kuliner Nusantara yang Bikin Ngiler

Penasaran bagaimana cara membuatnya dengan nikmat? Berikut resepnya:

Bahan-bahan:

Untuk Lele:

• 5 ekor lele, bersihkan
• 1 sdm air jeruk nipis
• Minyak goreng

Bumbu Halus Marinasi Lele:

• 3 siung bawang putih
• 1 ruas kunyit
• 1 sdt ketumbar bubuk
• ½ sdt garam

Baca Juga: Masak Mudah Hari Ini: Resep Empal Daging Sapi yang Empuk dan Kaya Rasa

Untuk Kremes:

• 100 gr tepung sagu (tapioka)
• 2 sdm tepung beras
• 1 butir kuning telur
• 500 ml air
• 1 sdt baking powder double acting
• ½ sdt garam
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 ruas kunyit, haluskan

Cara Membuat:

Baca Juga: Resep Oseng Cabai Gendot Khas Sunda: Pedas Nikmat Menggugah Selera

1. Lumuri lele yang sudah dibersihkan dengan air jeruk nipis, diamkan 10 menit, lalu bilas. Lumuri dengan bumbu halus marinasi, diamkan minimal 30 menit.

2. Campur tepung sagu, tepung beras, garam, bawang putih dan kunyit halus. Masukkan kuning telur dan tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan encer dan tidak bergerindil. Terakhir, masukkan baking powder, aduk rata.

3. Panaskan banyak minyak dengan api sedang cenderung besar. Goreng lele hingga matang dan kuning keemasan. Angkat, sisihkan.

Baca Juga: Resep Membuat Sambal Ijo Khas Padang, Si Hijau Menggoda Selera

4. Kecilkan sedikit api. Kucurkan adonan kremes dari ketinggian sekitar 30-40 cm ke dalam minyak panas secara melingkar. Biarkan mengembang, lalu lipat ke tengah membentuk gumpalan. Goreng hingga kuning keemasan, kering, dan renyah. Angkat dan tiriskan hingga minyaknya turun.