5. Tuangkan santan yang sudah dingin sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga rata.
6. Masukkan biang yang sudah berbusa, aduk rata.
7. Diamkan adonan selama minimal 2 jam atau semalaman.
8. Panaskan cetakan bika dengan api sedang.
9. Tuangkan adonan ke dalam cetakan yang sudah panas.
10. Panggang Bika Ambon hingga matang dan berwarna kuning keemasan.