TatarMedia.ID - Di tengah gempuran berbagai jajanan kekinian, ada satu camilan tradisional yang tetap eksis dan dicintai banyak orang, yaitu kue ape.
Jajanan berbentuk unik dengan bagian pinggir tipis dan tengah lembut ini membawa kita kembali ke kenangan masa kecil, di mana abang-abang penjual kue ape sering mangkal di depan sekolah atau berkeliling kampung.
Rasanya yang manis gurih dengan tekstur yang lembut sekaligus renyah di pinggirannya, membuat kue ape tak pernah membosankan.
Baca Juga: Bukit Jamur Ciwidey, Keunikan Pohon Cemara Berbentuk Jamur di Tengah Kesejukan
Nah, bagi kamu yang rindu dengan cita rasa autentik kue ape atau penasaran ingin membuatnya sendiri di rumah, berikut adalah resep sederhana yang bisa kamu coba:
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung beras
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 175 gram gula pasir
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 400 ml air
- 25 ml air daun suji (dari 25 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan yang diblender dengan sedikit air, lalu saring)
- 8 tetes pasta pandan (jika tidak ada air daun suji)
- Sedikit minyak untuk mengoles wajan