Masak Mudah Hari Ini : Resep Membuat Tumis Pare yang Lezat dan Sehat Tanpa Rasa Pahit

TatarMedia.ID - Pare, sayuran hijau yang kaya akan nutrisi ini seringkali dihindari karena rasanya yang pahit.

Namun, dengan teknik pengolahan yang tepat, tumis pare bisa menjadi hidangan yang lezat dan menyehatkan. 

Rasa pahit tumis pare dapat dikurangi, bahkan dihilangkan, sehingga cocok dinikmati oleh semua orang.

Baca Juga: BI dan Google Pastikan Ada Kekeliruan Penguatan Rupiah Terhadap Dolar Hingga Rp 8.170,65

Diketahui, rasa pahit pada sayuran tersebut berasal dari senyawa kimia bernama momordicin. 

Senyawa ini terkandung dalam biji dan kulit pare. Untuk mengurangi rasa pahit saat membuat tumis pare, kita perlu menghilangkan bagian-bagian yang mengandung momordicin tersebut.

Bahan-bahan Masak Mudah Hari Ini: Tumis Pare :

Baca Juga: Masak Mudah Hari Ini : Resep Ayam Katsu Lezatnya Ayam Renyah yang Menggoda

1. 2 buah pare, buang biji dan iris tipis

2. 3 siung bawang merah, iris tipis

3. 2 siung bawang putih, iris tipis

4. 2 buah cabai merah keriting, iris serong

5. 3 buah cabai rawit, iris serong (sesuai selera)

6. 1 lembar daun salam

7. 1 batang serai, memarkan