Masak Mudah Hari Ini: Resep Rendang Daging Sapi yang Autentik

4. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum.

5. Masukkan daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas, aduk hingga bumbu matang dan mengeluarkan minyak.

6. Masukkan potongan daging ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga daging berubah warna.

7. Tuang santan kental, aduk rata.

Baca Juga: Masak Mudah Hari Ini: Resep Membuat Sayur Kacang Merah Khas Sunda

8. Tambahkan asam kandis (jika menggunakan), garam, dan gula merah (jika suka).

9. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.

10. Terus masak hingga santan menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging. Proses ini memakan waktu cukup lama, sekitar 3-4 jam, hingga rendang berwarna cokelat kehitaman dan berminyak.

11. Koreksi rasa, tambahkan garam atau gula jika perlu.

Baca Juga: Masak Mudah Hari Ini: Resep Membuat Sayur Krecek yang Menggugah Selera

12. Masak terus hingga rendang benar-benar kering dan berminyak.

13. Angkat dan sajikan rendang daging sapi dengan nasi hangat.