Masak Mudah Hari Ini: Resep Gulai Tahu yang Lezat dan Kaya Rempah

TatarMedia.ID - Gulai tahu, dengan rasa yang gurih, pedas, dan kaya rempah, berpadu sempurna dengan tekstur tahu lembut, membuatnya cocok dinikmati bersama nasi hangat.

Menariknya, gulai tahu juga sangat digemari banyak orang, sebab kombinasi rempah-rempah dalam gulai tahu menciptakan rasa yang kompleks dan menggugah selera.

Selain itu, proses pembuatan gulai tahu yang relatif sederhana ini dapat divariasikan dengan menambahkan bahan-bahan lain, seperti sayuran, telur, atau daging.

Baca Juga: Masak Mudah Hari Ini: Resep Urap Sayur yang Sehat dan Lezat

Resep Gulai Tahu yang Lezat dan Praktis

Bahan-bahan:

• 5 buah tahu putih, potong dadu
• 500 ml santan (dari 1 butir kelapa)
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• Minyak goreng secukupnya
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya (opsional)

Baca Juga: Masak Mudah Hari Ini: Resep Urap yang Cocok untuk Menu buka Puasa

Bumbu Halus:

• 5 buah cabai merah keriting
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 1 sendok teh ketumbar
• 1/2 sendok teh merica

Baca Juga: Masak Mudah Hari Ini: Resep Sayur Bening Kecambah untuk Menu Buka Puasa

Cara Membuat:

1. Goreng Tahu: Goreng tahu hingga setengah matang, lalu tiriskan.
2. Tumis Bumbu: Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan Santan: Tuang santan, aduk rata, dan masak hingga mendidih.
4. Masukkan Tahu: Masukkan tahu goreng, garam, gula, dan kaldu bubuk (jika menggunakan). Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
5. Sajikan: Gulai tahu siap disajikan dengan nasi hangat.