Membuat Sekoteng dengan Mudah, Resep Lengkap dan Langkah-Langkah

- 50 gram kolang-kaling, rebus hingga empuk (opsional)

- Kacang tanah sangrai secukupnya

Cara Membuat Sekoteng

1. Membuat Kuah Jahe: Dalam panci, masukkan air, jahe yang sudah dimemarkan, gula merah, daun pandan, dan garam.

2. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga gula merah larut dan kuah mendidih.

3. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak selama kurang lebih 15-20 menit agar aroma jahe dan pandan meresap sempurna. Koreksi rasa manisnya sesuai selera Anda.

Baca Juga: Fakta-fakta Pembunuhan Anak Wanita di Tanggerang, Polisi Bekuk Pelaku di Tasikmalaya

4. Saring kuah jahe untuk memisahkan ampas jahe dan daun pandan. Sisihkan kuah jahe dalam keadaan hangat.

5. Menyusun Sekoteng: Siapkan mangkuk saji. Tata di dalamnya pacar cina, kacang hijau, potongan roti tawar, dan kolang-kaling (jika menggunakan).

6. Taburi dengan kacang tanah sangrai di atasnya.

7. Terakhir, siram dengan kuah jahe hangat secukupnya.

8. Sekoteng Bandung siap dinikmati selagi hangat.