Masak Mudah Hari Ini: Resep Membuat Sayur Tahu Lezat dan Praktis di Rumah

Bumbu Halus:

- 3 siung bawang merah

- 2 siung bawang putih

- 1 ruas kunyit

- 1/2 sendok teh ketumbar

- Garam secukupnya

- Gula secukupnya

- Merica bubuk secukupnya (opsional)

Baca Juga: Jangan Sampai Ketinggalan! Sinopsis dan Jadwal Tayang Mission Impossible: The Final Reckoning

Cara Membuat:

1. Persiapan Tahu: Goreng tahu hingga berkulit atau setengah matang. Angkat dan tiriskan. Menggoreng tahu terlebih dahulu akan memberikan tekstur yang lebih kokoh dan tidak mudah hancur saat dimasak dengan kuah.

2. Menumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak goreng di dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam dan lengkuas, aduk hingga layu. Aroma rempah yang keluar akan membangkitkan selera.

3. Memasukkan Sayuran: Masukkan potongan wortel dan buncis ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan masak hingga sayuran setengah matang dan sedikit layu. Proses ini membantu sayuran matang merata saat dimasak dengan santan.

Baca Juga: Membuat Sekoteng dengan Mudah, Resep Lengkap dan Langkah-Langkah

4. Menuangkan Santan: Tuang santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Sesuaikan jumlah santan dengan kekentalan kuah yang diinginkan.

5. Memasukkan Tahu: Masukkan tahu yang sudah digoreng ke dalam kuah santan. Aduk perlahan agar tahu tercampur rata dengan kuah.

6. Membumbui dan Memasak: Bumbui dengan garam, gula, dan merica bubuk (jika menggunakan). Aduk rata dan masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga kuah mendidih dan bumbu meresap sempurna. Koreksi rasa sesuai selera.