Masak Mudah Hari Ini: Resep Membuat Bandeng Presto Duri Lunak

- 2 cm kunyit bakar

- 1 sendok teh ketumbar

- 1/2 sendok teh merica butiran

- 1 sendok teh garam (sesuai selera)

- 1/2 sendok teh gula pasir (opsional)

Cara Membuat Bandeng Presto

1. Siangi ikan bandeng, buang insang dan isi perutnya. Cuci bersih di bawah air mengalir dan tiriskan. Jika bandeng berukuran besar, kamu bisa memotongnya menjadi dua bagian.

2. Ulek atau blender semua bahan bumbu halus hingga benar-benar halus.

3. Lumuri seluruh permukaan ikan bandeng dengan bumbu halus secara merata, baik di bagian luar maupun di dalam rongga perutnya. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap sempurna.

4.  Tata daun salam, serai memar, dan lengkuas memar di dasar panci presto. Letakkan ikan bandeng yang sudah dilumuri bumbu di atasnya.

Baca Juga: Shabrina Leanor Ukir Sejarah! Raih Gelar Indonesian Idol 2025 dengan Cinta dan Bakti untuk Ibunda

5. Tuang air ke dalam panci presto hingga ikan bandeng terendam seluruhnya. Pastikan batas air tidak melebihi batas maksimal yang dianjurkan oleh panci presto kamu.

6. Tutup rapat panci presto dan masak di atas api sedang. Setelah panci berdesis (uap mulai keluar), kecilkan api dan masak selama kurang lebih 45-60 menit, tergantung ukuran ikan bandeng dan jenis panci presto yang digunakan.

7. Setelah waktu memasak selesai, matikan api. Biarkan tekanan uap di dalam panci turun secara alami. Jangan terburu-buru membuka katup uap kecuali jika panci presto kamu memiliki fitur pelepasan uap cepat dan kamu sudah terbiasa menggunakannya. Membuka katup uap terlalu cepat bisa berbahaya.

8. Setelah tekanan uap benar-benar hilang, buka panci presto dengan hati-hati. Angkat ikan bandeng presto dan tiriskan.