Masak Mudah Hari Ini: Resep Membuat Manuk Napinadar Khas Batak

- 2 cm jahe

- 2 cm kunyit bakar

- 1 batang serai, ambil bagian putihnya

- 1 sendok teh ketumbar sangrai

- ½ sendok teh merica butiran

- 1 sendok makan andaliman

- 2 sendok makan air asam jawa

- 2 sendok makan minyak kelapa

Baca Juga: Mengenal Krypto, Sahabat Setia Superman yang Miliki Kekuatan Super

Cara Membuat:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam secara merata. Diamkan selama minimal 30 menit.

2. Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau diulek. Tambahkan minyak kelapa saat menghaluskan untuk memudahkan prosesnya.

3. Oleskan bumbu halus secara merata ke seluruh bagian ayam, baik di luar maupun di dalam. Pastikan semua bagian ayam terlumuri dengan baik agar bumbu meresap sempurna. Diamkan kembali minimal 1 jam, atau lebih baik lagi jika didiamkan semalaman di dalam kulkas.

Baca Juga: Nyanyikan Bawalah Cintaku, Shabrina Leanor dan Afgan Hipnotis Panggung Indonesian Idol XIII

4. Siapkan bara api dari arang. Pastikan bara tidak terlalu besar agar ayam tidak cepat gosong.

5. Panggang ayam di atas bara api sambil sesekali diolesi sisa bumbu. Bolak-balik ayam secara berkala agar matang merata dan tidak gosong. Proses memanggang ini biasanya memakan waktu sekitar 45-60 menit, tergantung besarnya api dan ukuran ayam.