TatarMedia.ID - Masak mudah hari ini bisa dimulai dengan resep sederhana yang cepat dan lezat, seperti tumis tofu. Hidangan ini bukan hanya praktis, tapi juga kaya akan nutrisi dari tahu yang menjadi bahan utamanya.
Dengan bumbu sederhana dan cara memasak yang cepat, tumis tofu sangat cocok untuk menu harian yang sehat dan menggugah selera.
Tumis tofu juga sangat fleksibel untuk diolah sesuai selera, sehingga bisa menjadi favorit keluarga di rumah. Nah kali ini, kami akan membahas langkah demi langkah resep membuatnya, sehingga kamu bisa menikmati hidangan dalam waktu singkat.
Baca Juga: Masak Mudah Hari Ini: Resep Membuat Semur Jengkol Empuk dan Kaya Rasa
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
- 300 gram tofu (tahu putih), potong kotak-kotak
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah cabai merah besar, iris tipis (opsional untuk tambahan rasa pedas)
- 1 batang daun bawang, potong-potong
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap asin
- 1/2 sendok teh gula pasir
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
- 50 ml air (opsional, untuk tumisan yang lebih berkuah)
Baca Juga: Masak Mudah Hari Ini: Resep Cumi Saus Tiram yang Empuk dan Berbumbu Pas
Langkah-Langkah Membuat Tumis Tofu
1. Goreng tofu hingga kecokelatan
Panaskan minyak di wajan, lalu goreng potongan tofu hingga permukaannya berwarna kecokelatan dan agak renyah. Proses ini penting supaya tofu tidak hancur saat ditumis dan memberikan tekstur yang lebih enak.
2. Tumis bawang putih dan cabai
Setelah menggoreng tofu, gunakan sedikit minyak sisa untuk menumis bawang putih cincang hingga harum. Jika kamu suka pedas, tambahkan irisan cabai merah dan tumis bersama bawang putih sebentar.
3. Masukkan tofu dan bumbu
Masukkan tofu goreng ke dalam tumisan, aduk rata dengan bawang putih dan cabai. Tambahkan saus tiram, kecap asin, gula, garam, dan merica. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan sempurna.
Baca Juga: Resep Cacapan Asam: Segarnya Sambal Khas Banjar yang Bikin Nagih!
4. Tambahkan air (opsional)
Jika kamu ingin tumisan tofu yang sedikit berkuah, tambahkan air sedikit demi sedikit, kemudian masak hingga bumbu meresap ke dalam tofu.
5. Masukkan daun bawang dan angkat
Terakhir, masukkan potongan daun bawang, aduk sebentar, dan angkat tumisan dari api.