Arsik Ikan Mas: Kelezatan Warisan Batak yang Kaya Bumbu dan Makna

4. Masukkan potongan kacang panjang, masak hingga agak layu.

5. Masukkan ikan mas ke dalam kuah bumbu. Pastikan ikan terendam seluruhnya.

6. Masak dengan api kecil hingga kuah mengental dan bumbu meresap sempurna ke dalam ikan. Proses memasak ini biasanya memakan waktu sekitar 1-2 jam, tergantung ukuran ikan. Jangan terlalu sering membalik ikan agar tidak hancur.

7. Koreksi rasa, tambahkan garam atau sedikit gula jika perlu.

8. Angkat Arsik Ikan Mas dan sajikan selagi hangat bersama nasi putih.