- 3 sendok makan saus sambal (sesuai selera)
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan cuka makan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 150 ml air
- 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Baca Juga: View Alam Terbaik di Bandung? Sudah Pasti Taman Langit Pangalengan!
Bahan Pelengkap (opsional):
- 1 buah wortel, potong korek api
- 1/2 buah nanas, potong dadu
- 1 batang daun bawang, iris serong
- Biji wijen sangrai untuk taburan
Cara Membuat Gurame Asam Manis
1. Marinasi Ikan: Lumuri ikan gurame dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama minimal 15 menit.
2. Balur Tepung: Taburi seluruh permukaan ikan dengan tepung maizena hingga merata. Pastikan semua bagian ikan tertutup tipis oleh tepung.
3. Goreng Ikan: Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng ikan gurame hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan minyaknya. Sisihkan.